オレンジ色のカーテン 2011
去年は、11月半ばに訪れた山梨 塩山の岩波農園さん
枯露柿作りで有名な農園です
オレンジ色のカーテン 2010
今年は、1カ月近く遅くなりましたが、今日、行ってきました。
去年とは違った光景が見られました。
軒下やビニール屋根の下に吊るされた柿を一つずつ、手でもんで柔らかくしていきます。
柿の芯を押して、柔らかくするのと同時に、早く乾燥させることができるそうです。
『 先人の知恵やね 』 とリフトの上のご主人。
そうやってできた柿をロープからはずして
わらの上に並べて乾燥させます
1か月近く干すと、こんな白い粉がふいてきます。
甘くなってきたしるしです
これでも、まだお店に出すことはできないそう・・・カビが出てくるとか・・・
もう少し乾燥させてから・・・だそうです。
おみやげに、5個入りパック 1000円を買いました。
中央高速道路の途中のサービスエリアから見えた、今日の富士山です
枯露柿作りで有名な農園です
オレンジ色のカーテン 2010
今年は、1カ月近く遅くなりましたが、今日、行ってきました。
去年とは違った光景が見られました。
軒下やビニール屋根の下に吊るされた柿を一つずつ、手でもんで柔らかくしていきます。
柿の芯を押して、柔らかくするのと同時に、早く乾燥させることができるそうです。
『 先人の知恵やね 』 とリフトの上のご主人。
そうやってできた柿をロープからはずして
わらの上に並べて乾燥させます
1か月近く干すと、こんな白い粉がふいてきます。
甘くなってきたしるしです
これでも、まだお店に出すことはできないそう・・・カビが出てくるとか・・・
もう少し乾燥させてから・・・だそうです。
おみやげに、5個入りパック 1000円を買いました。
中央高速道路の途中のサービスエリアから見えた、今日の富士山です
by miyabi-4127
| 2011-12-07 21:35
| 山梨